Sayfalar

20 Mayıs 2015 Çarşamba

Yumurtalı ekmek

Malzemeler:
3 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı labne
1 küçük kalıp kaşar peyniri
Yarım ekmek

Yapılışı:
Yumurtaları yayvan bir kapta çatalla çırpın. Tereyağı, salça ve labneyi ekleyip çatalla eze eze karıştırın. Ekmekleri ince ince dilimleyin. Hazırladığınız karışıma ekmek dilimlerini iki yüzü de iyice ıslanacak şekilde bastırın.
Bir tepsiye pişirme kağıdı yerleştirin. Ekmekleri tepsiye koyun. 175 derecede 10 dakika pişirin.
Afiyet olsun.



9 Ekim 2009 Cuma

Fincan Kek




Malzemeler:
- 1 çay bardağı süt
- 1,5 çay bardağı şeker
- 2 çay bardağı un
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
- Tüm malzemeler çırpılır.
- 6 adet neskafe fincanı yağlanır ve karışımdan fincaların yarısına kadar konulur.
- Büyük bir tencereye fincanlar yerleştirilir.
- Tencereye fincanların yarısına kadar gelecek şekilde ılık su konur.
- Su kaynamaya başlayınca tencerenin üstü bir bez ile kapatıldıktan sonra kapağı kapatılır ve 20 dakika pişirilir.
- Altını kapattıktan 15 dakika sonra kapak açılır ve soğumaya bırakılır.
- Fincanları ters çevirerek kekler çıkarılır.
- İsteğe göre sade ya da çikolata sosu dökülerek yenir.


28 Eylül 2009 Pazartesi

Beşamel soslu tavuk


Malzemeler:
- 1 kilo tavuk eti (göğüs)
- 1 cam kavanoz garnitür
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- tuz
- karabiber
- kaşar peyniri.
Yapılışı:
- Tavuğu haşlayın, sonra da didikleyip, bir kenara ayırın.
- Yağ ve unu kavurun, sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Tuzu ve karabiberi de ekleyip karıştırarak pişirin.
- Büyük cam bir kaseye (fırına dayanıklı) tavukları ve garnitürü koyarak karıştırın.
- Hazırladığınız beşamel sosu üzerine dökün.
- Kaşar peynirini rendeletip üzerine dökün ve fırına verin.
-

Islak Kek


Malzemeler:

- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağından az sıvı yağ
- 1,5 su bardağı süt
- 4 adet yumurta
- 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un



Yapılışı:

- Şeker, yağ, süt ve kakao mikserle çırpılıp, karışımdan 1,5 su bardağı bir kenara ayrılır.
- Kalan karışıma yumurtalar tek tek kırılarak mikserle çırpılır.
- Un, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek düşük devirde mikserle çırpılır.
- Yağlanmış ve unlanmış tepsiye kek dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan batırınca temiz çıkana kadar pişirilir.
- Keki fıından çıkardıktan sonra ayırmış olduğumuz karışım üzerine dökülür.
- Kek soğuyunca üzerine pudra şekeri elenerek süslenir.

22 Eylül 2009 Salı

Gül Böreği


Malzemeler:
- 4 yufka,
- 1/2 kilo kıyma,
- 1 demet maydanoz,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- Yarım paket kabartma tozu,
- 2 yumurta,
- Tuz, karabiber.

Yapılışı:
Az yağda kıymalar iyice kavrulur, üzerine maydonoz küçük küçük doğranıp üstüne eklenir,
tuz karabiber katılır; içimiz artık hazırdır. 4 yufka üst üste konup tam 4'e bölünür; böylece 16 parçamız olur. Yoğurt, yağ, yumurta ve kabartma tozu ayrı bir kapta karıştırılır. Bu karışım yufkaya sürülür, yufkanın geniş kısmına 1 yemek kaşığı iç konur, uca doğru sarılır, boru şekline gelen yufkanın üstüne bir kez daha karışımdan sürülür ve resimdeki gibi gül şeklinde sarılır. 16 adet böreğimiz bu şekilde hazırlandıktan sonra tepsiye dizilir, üstlerine yumurta sarısı sürülür ve fırına verilir. Afiyet olsun.

13 Temmuz 2009 Pazartesi

Cevizli&:Kayısılı Kurabiye


Malzemeler:

- 1 su bardağı sıvı yağ

- 2 su bardağı şeker

- 1 limon kabuğu rendesi

- 2 yumurta

- 1 su bardağı ceviz içi

- 7 adet siyah kuru kayısı

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- 5 su bardağı un


Yapılışı:

1) Yağ, şeker ve limon kabuğu rendesi karıştırılır.

2) Karşımıma sırayla dövülmüş ceviz içi ve küçük küçük kestiğiniz kayısı parçaları eklenir ve karıştırılır.

3) Kabartma tozu ve un elenerek eklenir ve hamur yoğrulur.

4) Cevizden biraz küçük parçalar halinde ele alınarak yuvarlanır.

5) Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında pişirilir.


Afiyet olsun.